怎么样拨鸭毛快干净

热水烫鸭毛是最快的方法。水温控制在85度左右，浸泡30秒后拔毛，毛根会松动。顺着羽毛生长方向拔，逆着拔容易伤到手。鸭脖子、翅膀根部毛最难拔，这些部位需要多烫几次。用小镊子夹住残留的小毛，效率很高。厨房剪刀剪掉大块毛后再拔，速度能提升一倍。

专业厨师会准备一盆清水加少许醋，拔完的鸭毛放进去能减少飞散。拔毛前给鸭子拍打全身，让毛孔张开。手指关节处贴上创可贴防滑，能提高抓握力。冬季操作时，提前将工具放在温水中加热，手指灵活度更好。处理完的鸭子立即冲洗，避免毛屑残留。