三层以上的蛋糕

三层蛋糕需要坚固的结构支撑，每层之间插入硬质蛋糕板，底部使用加厚底座确保稳定性。专业蛋糕师会使用吸管或特制支撑柱连接各层，防止上层蛋糕压垮下层。常见做法是底层蛋糕密度较高，上层蛋糕质地较轻，重量分布均匀。巧克力蛋糕常作为底层，水果蛋糕居中，海绵蛋糕置顶，这样组合既稳固又能展现不同口感层次。

制作三层蛋糕需要精确计算尺寸比例，底层直径最大，逐层递减，每层高度控制在8-10厘米。装饰时需从底层开始向上进行，避免移动过程中损坏已完成部分。奶油裱花要待蛋糕完全冷却后进行，冷藏24小时能让各层更好地融合。特殊场合可添加糖霜花朵或翻糖装饰，增加视觉冲击力，同时保持整体结构的平衡与美感。