九江瑞昌南义的土特产

九江瑞昌南义盛产手工红薯粉条，采用当地优质红薯为原料，经过清洗、粉碎、过滤、沉淀等多道工序制成。这种粉条晶莹剔透，口感爽滑，烹饪后不易糊化，可搭配各类食材制作美味佳肴。当地农户坚持传统工艺，每年秋冬季节加工，产品远销周边多个城市，成为餐桌上的常客。

南义还有一种特色农产品——南义板鸭，选用当地散养麻鸭，经独特配方腌制后自然风干而成。板鸭皮色金黄，肉质紧实，咸香适中，可直接食用或煲汤。每年冬季是制作高峰期，农户们遵循祖传方法，严格控制盐分和风干时间，确保产品品质稳定。这种板鸭保存期长达6个月，是当地人招待贵宾和赠送亲友的佳品。