开蛋糕店需要什么吗

开蛋糕店需要准备专业烘焙设备，如烤箱、搅拌机、冷藏柜等基础工具。原材料方面，面粉、糖、鸡蛋、黄油、奶油等是必备品。店面装修要突出温馨风格，展示柜和收银系统也不能少。食品安全许可证和健康证是必须办理的证件。人员方面，至少需要1名专业烘焙师和1名服务人员。初期投资约15-30万元，具体取决于店面规模和位置。

蛋糕店的成功关键在于产品特色和营销策略。可开发季节限定款式，如春季樱花蛋糕、夏季水果慕斯。线上渠道很重要，微信小程序和外卖平台能扩大客源。会员制度能增加回头客，充值优惠或积分兑换很有效。包装设计要精美，提升产品附加值。节假日是销售高峰，提前准备促销活动。定期更新菜单，保持顾客新鲜感，每月至少推出2-3款新品。