碧螺春茶树是什么树种

碧螺春茶树属于小叶种茶树，学名为Camellia sinensis var. sinensis。这种茶树叶片较小，呈椭圆形，边缘有细锯齿。碧螺春茶树生长在江苏太湖洞庭山地区，当地气候湿润，土壤肥沃，特别适合茶树生长。茶树高度一般在1米左右，分枝密集，芽叶细嫩。春季采摘时，茶芽呈银白色，满披白毫，这是碧螺春茶的重要特征之一。

碧螺春茶树树龄多在30-50年之间，有些老茶树甚至超过百年。茶树根系发达，能深入土壤吸收养分。每年春季，茶树新芽萌发，采摘期仅20天左右。碧螺春茶树适应性强，耐寒性较好，能在较低温度下正常生长。茶叶制作过程中，杀青、揉捻、干燥等工序保留了茶叶的天然色泽和香气，形成了碧螺春特有的清香和鲜爽口感。