山东小麦收成什么时间收割

山东小麦一般在5月底至6月初开始收割，具体时间因地区气候差异而有所不同。鲁南地区如临沂、枣庄等地，受气温影响较早，5月下旬就能看到收割机在田间作业。鲁西北的德州、聊城等地则多在6月上旬完成收割。近年来，随着农业机械化水平提高，全省小麦收割周期缩短至10天左右，比过去人工收割效率提高了5倍以上。

山东小麦收割时间与当地降雨量密切相关。胶东半岛地区因降水较多，收割期往往推迟到6月中旬。烟台、威海等地农民常选择晴朗天气集中收割，避免雨水影响麦粒品质。数据显示，山东每年小麦收获面积约5000万亩，机械化收割率超过98%，从扬花到成熟约需45天，整个收割过程持续约20天，确保粮食颗粒归仓。