咖啡可以冰冻隔夜吗

咖啡可以冰冻隔夜保存，这种方法特别适合制作冷萃咖啡。将煮好的咖啡冷却后倒入冰格冷冻，第二天取出放入冷水或牛奶中即可得到冰咖啡。冷冻保存的咖啡能保持风味长达2周，比室温存放更持久。咖啡冷冻后不会产生有害物质，只是口感会略微变化，适合制作冰饮而非热饮。

冰冻咖啡还能用于创意烹饪。冷冻咖啡块可以加入奶昔增加风味，或用于制作咖啡冰淇淋。咖啡冰块融化速度比普通冰块慢，能长时间保持饮品温度。烘焙后的咖啡豆冷冻保存能防止油脂氧化，保持香气。咖啡渣冷冻后可作为天然除味剂，放置冰箱中吸收异味效果显著。