时间:09-16人气:22作者:猪小戒
可乐配料表包含水、高果糖玉米糖浆或蔗糖、焦糖色、磷酸、咖啡因、天然香料和二氧化碳。水构成约90%的成分,糖提供甜味,焦糖色赋予标志性褐色,磷酸增加酸度,咖啡因提供刺激效果,天然香料创造独特风味,二氧化碳产生气泡感。这些成分按特定比例混合,形成全球流行的碳酸饮料。
不同品牌可乐配方略有差异,但核心成分相似。可口可乐使用焦糖色E150d,百事可乐则用E150c。部分配方含苯甲酸钠作为防腐剂,延长保质期。零度可乐使用阿斯巴甜和安赛蜜等人工甜味剂替代糖分。日本可口可乐使用蔗糖而非高果糖玉米糖浆,影响口感差异。这些配料组合成就了可乐辨识度极高的风味特征。
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