火龙果的甜度是多少

火龙果的甜度一般在10-15度之间，具体数值取决于品种和成熟度。红心火龙果比白心甜度高，成熟果实糖度可达14度左右。阳光充足、土壤肥沃的环境能提高果实甜度，采摘后放置2-3天，糖度会增加2-3度。温室种植的火龙果甜度稳定在11-13度，而自然生长的果实甜度波动较大，受季节影响明显。

火龙果甜度测量有多种方法，手持糖度计读数最准确。实验室检测显示，不同产地甜度差异显著，泰国产火龙果糖度可达15度，而本地品种多在10-12度。糖度分布不均匀，果芯部分比果皮甜3-4度。冷藏保存会降低甜度，室温放置24小时后甜度提升明显，但超过5天开始下降。