临武鸭是什么品种

临武鸭是中国湖南省郴州市临武县的特色禽类品种，属于地方优质鸭种。这种鸭体型中等，羽毛呈灰褐色或白色，喙部短而有力，脚蹼发达。临武鸭肉质紧实细腻，脂肪含量适中，鸭蛋个头较大，蛋黄呈橙红色，口感鲜美。当地养殖历史超过300年，采用传统放养方式，以稻田、水塘为主要活动场所，主食水生昆虫、小鱼虾和谷物。临武鸭已成为国家地理标志产品，年产量达数百万只，远销国内外市场。

临武鸭的养殖环境要求严格，必须在水质清澈、植被丰富的自然环境中生长。这种鸭适应性强，抗病能力高，生长周期约120天，比普通鸭多30天左右。临武鸭的加工工艺独特，熏制、腊制等多种保存方法使产品风味持久。当地还开发出鸭肉干、鸭掌、鸭舌等多种深加工产品，产业链完整。临武鸭已成为当地农业支柱产业，带动了数千农户增收，促进了乡村经济发展。