黑枸杞可以放在冰箱保存吗

黑枸杞可以放在冰箱保存，温度控制在2-8摄氏度最佳。冷藏环境能延长黑枸杞的保质期至6个月左右。保存时需用密封容器装好，防止受潮和串味。冰箱内的湿度控制在40-60之间，避免黑枸杞吸湿变质。保存前确保枸杞完全干燥，含水量需低于8%。开封后的黑枸杞建议分装成小份，减少每次取用时对整体的影响。

黑枸杞冷冻保存也是一种选择，可将枸杞平铺在托盘上预冻24小时，再装入密封袋冷冻。冷冻保存可维持1年左右，但取出后需立即食用，避免反复解冻。冷冻前可加入少量蜂蜜或冰糖，既能增加风味又能保护枸杞细胞结构。真空包装是理想方式，能最大限度减少氧化和水分流失，保持黑枸杞原有的花青素含量和色泽。