云南哈尼梯田种植什么农作物

云南哈尼梯田主要种植水稻，特别是红米稻种。这种梯田水稻种植已有1300多年历史，形成了"森林-村寨-梯田-江河"四度同构生态系统。农民在海拔2000米以下的山坡上开垦梯田，种植单季稻，每年5月插秧，10月收获。红米稻种适应性强，能在贫瘠土壤中生长，米粒呈紫红色，富含铁元素和多种微量元素。

哈尼梯田还种植玉米、荞麦和小麦等旱地作物。玉米多种植在梯田边缘或山坡上，作为水稻轮作作物。荞麦生长期短，约75天，适合在高海拔地区种植。小麦则多在冬季休耕期种植，充分利用土地资源。梯田边缘还种植大豆、花生等豆科作物，既增加收入又能固氮肥田。