火锅馆一般选多少方的气

火锅馆的气罐选择需要考虑用餐人数和灶具数量。中小型火锅馆常用15公斤或30公斤的液化气罐，能满足4-8个灶台同时使用。大型火锅馆则可能需要50公斤以上的气罐，或者直接接入管道天然气。实际使用中，一个30公斤气罐约可供应8-10桌客人用餐4-5小时，具体耗气量取决于火锅类型和营业时间。

气罐的安全存放位置也很关键。火锅馆需在通风良好处设置气罐区，距离明火至少3米。日常使用中，一个气罐的平均使用寿命约2-3个月，更换频率取决于日均客流量和菜品烹饪方式。部分火锅馆会选择双气罐轮换使用，确保营业期间不断气，同时减少频繁更换的麻烦。