毛豆一般在哪个季节成熟的

毛豆在夏季成熟，主要收获期集中在7月到9月。这个时期气候温暖湿润，有利于豆荚发育。种植户一般在春季播种，经过3-4个月生长后进入成熟期。豆荚由绿色转为深绿色，豆粒饱满，此时采摘最为适宜。中国南方地区因气候温暖，成熟期可能提前到6月；北方地区则可能延后至10月。市场供应量在8月达到峰值，价格相对较低。

毛豆成熟还受品种影响，早熟品种在60天左右即可收获，晚熟品种需要90天以上。大棚种植技术使毛豆在非传统季节也能上市，但自然生长的毛豆风味最佳。采摘后2小时内食用能保持最佳口感和营养。超市和农贸市场常见的新鲜毛豆大多来自本地农场，保证了新鲜度。冷冻毛豆则全年供应，但口感略逊于当季新鲜产品。