清洗草莓要放多少水合适

清洗草莓的水量以刚好没过草莓为宜，水量过多会让草莓吸水变软，影响口感。实际操作中，一斤草莓配半盆清水足够，轻轻搅动30秒即可。家庭清洗可用大碗装水，草莓放入后水刚好覆盖表面，浸泡时间控制在2分钟内最佳。水量过少则清洗不彻底，残留农药和灰尘会影响健康。

草莓清洗后需立即沥干水分，可使用厨房纸巾轻轻吸干。专业厨房建议使用流动清水冲洗，每颗草莓单独清洗30秒，这样能确保表面污物被彻底冲走。冷藏保存的草莓需提前取出，恢复室温后再清洗，避免温差导致果肉变质。清洗后的草莓最好当天食用，保存时间不超过24小时。