鲜香菜怎么样保存时间长

鲜香菜保存前不要清洗，用厨房纸巾包裹后放入塑料袋，挤出空气密封好，直立存放在冰箱蔬菜抽屉里，这样能保持5-7天新鲜。根部可以泡在1厘米深的清水中，每天换水，也能延长保存时间3-4天。温度控制在4°C左右效果最佳，避免阳光直射。

冷冻保存香菜也很实用，洗净后沥干水分，切成小段均匀铺在烤盘上冷冻2小时，再装入密封袋可保存3个月。干燥法同样有效，将香菜洗净后悬挂通风处晾干，放入密封容器避光保存可达6个月。真空封存技术能将保鲜期延长至8个月，适合长期保存需求。