外卖火锅利润怎么样

外卖火锅利润可观，一份成本约30元的外卖火锅，售价可达80-120元，毛利空间在50-70元之间。食材成本控制得当，批量采购能降低20-30%的开支。包装采用简约设计，既节省成本又环保。配送费每单5-10元，加上高峰时段的溢价策略，单店日销量达到150份时，月利润可突破5万元。

外卖火锅市场增长迅速，2022年市场规模超过800亿元，年增长率保持在15以上。消费者对在家享受火锅体验的需求旺盛，特别是恶劣天气时订单量激增。品牌通过差异化口味和创新配料吸引顾客，如特色锅底和独家蘸料。会员复购率高达40%，远高于普通餐饮。单店投资回收期约6-8个月，2-3年内可实现品牌扩张和多元化经营。