六堡茶表面有粉末

六堡茶表面出现的白色粉末其实是"茶霜"，这是茶叶在陈化过程中自然析出的结晶物质。茶霜富含茶多酚和咖啡碱，对人体有益。新制六堡茶存放环境湿度波动大时更容易出现茶霜，茶叶在15-25摄氏度环境中缓慢陈化，茶霜形成会更均匀。优质六堡茶茶霜分布自然，不会覆盖茶叶整体色泽，用手轻搓会感觉细腻滑爽，这是茶叶良好陈化的标志，也是品质保证的表现。

茶粉与茶霜不同，它可能是茶叶在加工或运输过程中产生的细碎末。六堡茶原料经过杀青、揉捻、渥堆发酵等工序，部分茶叶边缘容易形成细小粉末。陈年六堡茶若储存环境过于干燥，茶叶脆化也会导致表面粉末增多。优质六堡茶茶粉量少，不影响茶汤口感，冲泡后茶汤依然红浓明亮。消费者购买时可通过观察茶粉分布和闻茶香辨别茶叶品质。