向日葵在什么季节结果

向日葵在夏季到秋季之间结果。花朵在7月完全绽放，授粉后10-15天，花盘开始弯曲下垂，种子逐渐成熟。8月底至9月初，花盘背面变黄，种子外壳变硬，标志着果实已经形成。成熟的花盘直径可达30厘米，包含1000-2000颗葵花籽。农民会观察花盘是否干燥发黄来判断收获时机，过早采摘会影响种子质量。

向日葵结果需要充足阳光和温暖气候。北方地区通常在8-9月收获，南方地区因气候温暖，结果期可延长至10月。种子成熟过程中，花盘会从朝阳转向背阳，保护种子免受暴晒。每颗种子含约50%油脂，是重要的油料作物。收获后需晾晒7-10天，使种子含水量降至10%以下，便于储存。