草莓怎么样才能保鲜

草莓保鲜的关键是控制温度和湿度。草莓最适宜的储存温度是0-4摄氏度，湿度保持在90-95%。购买后不要清洗，直接用透气容器装好，放入冰箱冷藏。每天检查一次，去除开始软化的果实。草莓表面有一层天然保护膜，清洗会加速腐烂。如果需要清洗，用冷水快速冲洗后立即用厨房纸巾吸干水分。

草莓接触乙烯气体会加速成熟，因此要远离香蕉、苹果等释放乙烯的水果。切掉草莓蒂时保留一点绿色部分，能延长保鲜时间。整颗冷冻草莓可以保存6个月以上，适合制作果昔或甜点。将草莓平铺在烤盘上冷冻2小时后，再装入密封袋，能防止粘连成块。