茉莉花枯了还有香味吗

茉莉花枯萎后依然保留香味。干燥的花朵含有芳香精油，这些物质即使在植物组织失去水分后仍能挥发。许多香包和花茶就是利用干花的持久香气制作的。干燥环境能让香味保持数月，潮湿环境则缩短这一时间。将枯花放在通风处，香味会慢慢释放，满室芬芳。

茉莉花的香味变化是化学作用的结果。新鲜花香的挥发速度快，枯花则缓慢释放香气成分。香水工业常提取干花中的芳香物质，制成持久香型。室内摆放干花能持续散发淡雅香气，比鲜花更持久。科学研究表明，干燥过程不会完全破坏茉莉花的芳香分子，只是改变了释放速度。