锅蒸架可以拿什么代替

不锈钢蒸架可用耐热硅胶蒸垫替代，这种柔软材质适合蒸包子、饺子等面食，不会刮伤锅具。竹制蒸笼也是理想选择，天然竹材透气性好，蒸鱼、蒸蛋时受热均匀，还能吸收多余水分保持食材原味。陶瓷蒸盘适合蒸制整鸡或大块肉类，材质安全无异味，清洗方便。

金属烤架能临时充当蒸架功能，适合蒸煮蔬菜或海鲜。玻璃蒸盘透明度高，便于观察食物熟成情况，适合蒸制甜点或布丁。木制蒸板取材天然，蒸汽环境下不会变形，特别适合蒸制馒头、花卷等发酵食品，使用前需充分浸泡防裂。