不锈钢架可以用微波炉烤糍粑吗

不锈钢架不能放入微波炉烤糍粑。微波炉工作时会产生强烈电磁场，金属架会反射微波，导致电弧火花，严重损坏微波炉内胆。金属容器在微波加热中会形成热点，使糍粑受热不均，外焦内生。微波炉说明书明确禁止放入金属物品，包括不锈钢架、铝箔和带金属装饰的餐具。安全使用微波炉需遵循制造商指南，避免金属物品接触微波辐射。

烤糍粑推荐使用专用烤盘或耐高温玻璃容器。微波炉专用陶瓷或硅胶模具能均匀受热，确保糍粑外酥内软。传统做法是将糍粑放在铺有烘焙纸的烤盘上，放入预热至180度的烤箱烘烤15分钟。现代电饼铛或空气炸锅也是理想选择，温度控制在160度，烘烤时间8-10分钟即可获得最佳口感。这些方法安全可靠，能保持糍粑的原有风味和质地。