南美白虾属于海虾还是河虾

南美白虾是海虾，原产于太平洋东岸海域。这种虾适应性强，能在盐度1-40的水体中生长。养殖场通过调节海水盐度控制其生长环境。市场上常见的南美白虾个头较大，每只可达15-25克。虾壳薄，肉质紧实，味道鲜美。全球年产量超过300万吨，占世界对虾养殖总量的70%以上。中国、厄瓜多尔、印度是主要生产国。

南美白虾的生活周期完全依赖海洋环境。野生种在近海繁殖，幼体经历多个浮游阶段。人工繁殖也在模拟海水条件下进行。虾苗需要经过暂养适应淡化过程。成虾养殖池塘需定期添加海水或海盐维持渗透压。这种虾的鳃结构适应高盐环境，在淡水中长期生存会导致生理问题。养殖周期约90-120天，比河虾生长速度快30%-50%。