自制的柠檬蜂蜜可以保存多久

自制的柠檬蜂蜜在密封良好的容器中，冰箱环境下能保存3到6个月。柠檬的酸性环境抑制细菌生长，蜂蜜的低水分含量也起到天然防腐作用。制作时确保所有工具和容器完全干燥，避免引入水分。蜂蜜会随着时间结晶，这是正常现象，温水浸泡即可恢复液态。开封后的柠檬蜂蜜应尽快食用，避免长时间暴露在空气中。

柠檬蜂蜜的保存时间还受原料新鲜度影响。使用新鲜采摘的柠檬和未加工的纯蜂蜜能延长保质期。阳光直射和温度波动会加速变质，应存放在阴凉处。每次取用时使用干净无水的勺子，防止细菌污染。如果蜂蜜出现异味、变色或泡沫增多，说明已经变质，应立即丢弃。