麸子是什么样子的

麸子是小麦加工后的副产品，外观呈淡黄色或浅褐色，片状或碎屑状，质地疏松干燥。麸子表面有细小的纤维纹理，摸起来有点粗糙，闻起来有淡淡的谷物清香。麸子在面包制作中常用来增加膳食纤维，使面包呈现褐色并有特殊口感。超市里的麸子产品有片状、碎粒状等多种形态，重量轻，体积大，一小杯就能占满整个容器。

麸子在显微镜下可以看到许多不规则的颗粒结构，这些颗粒间存在大量空隙，使麸子具有良好的吸水性。麸子遇水后会膨胀，体积可增大到原来的3-5倍。麸子的营养成分丰富，包含B族维生素、矿物质和植物化合物，是健康饮食的重要组成部分。麸子在食品工业中应用广泛，从早餐谷物到能量棒都能找到它的身影。