北京全聚德烤鸭还有吗

时间:09-16人气:17作者:人海一粒渣

北京全聚德烤店依然存在,在北京有多家分店。王府井前门店作为最老字号的一家,每天接待大量顾客。前门店的大堂能容纳数百人同时用餐,烤鸭师傅现场展示片鸭技艺。朝阳区亚运村分店提供外卖服务,烤鸭真空包装后可快递到全国。全聚德烤鸭选用45天左右的北京填鸭,果木烘烤后皮脆肉嫩,配以荷叶饼、甜面酱和葱丝食用。

全聚德品牌已扩展到海外,在东京、纽约等地设有门店。北京以外的分店如上海、广州等地也能品尝到正宗全聚德烤鸭。企业推出真空包装烤鸭礼盒,成为节日送礼热门选择。2022年,全聚德集团年销售烤鸭超过200万只,营收达到15亿元。烤鸭制作技艺已被列入国家级非物质文化遗产名录,传承至今已有160多年历史。

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