山茶油很好吗

山茶油确实是一种优质的食用油。它的烟点高达230摄氏度，适合高温烹饪而不产生有害物质。山茶油富含单不饱和脂肪酸，含量超过80%，有助于心血管健康。这种油还含有维生素E、角鲨烯等抗氧化物质，能够延缓衰老。山茶油的保质期长达18个月，比普通植物油更耐储存。许多专业厨师选择山茶油用于炒菜和煎炸，因为它的味道清淡，不会掩盖食材本身的风味。

山茶油在护肤领域也有出色表现。它含有茶多酚，能帮助皮肤抵御紫外线伤害。山茶油的分子结构与人体皮脂相似，吸收速度快，不油腻。临床研究显示，山茶油能缓解湿疹、皮炎等皮肤问题。婴儿护肤品中常见山茶油成分，因为它温和无刺激。日本研究证实，山茶油中的角鲨烯能促进伤口愈合，减少疤痕形成。山茶油还能用作头发护理，修复受损发质，增加头发光泽。