腊八节纪念哪位古人

腊八节纪念的是释迦牟尼佛成道的日子。据佛教记载，释迦牟尼在成道前曾苦修6年，身体极度消瘦。他放弃苦行后，接受了牧女苏耶妲提供的乳糜（牛奶和谷物煮成的粥），恢复了体力。随后，他在菩提树下冥想49天，最终在腊月初八悟道成佛。这一事件标志着佛教的创立，因此腊八节成为佛教徒纪念佛陀的重要节日，寺庙会举行诵经仪式，并分发腊八粥给信众。

腊八节在民间也有纪念岳飞的传说。南宋时期，岳飞率军抗金，军队在朱仙镇遭围困。当地百姓送来各种杂粮豆果，士兵们将这些食材熬成粥食用，最终成功突围。岳飞被害后，人们为了纪念这位民族英雄，在每年腊月初八熬制"腊八粥"，逐渐形成习俗。不同地区的腊八粥用料各异，北方多加入豆类和米类，南方则常加入坚果和干果，体现了地域文化的多样性。