烤箱预热是哪个功能

烤箱预热功能是现代烤箱的标准配置，通过加热管工作将腔内温度提升至设定值。预热时间一般在5-10分钟，具体取决于烤箱型号和设定温度。预热时烤箱指示灯会亮起，温度达到后自动熄灭。预热确保食物受热均匀，避免烤制不熟或表面焦糊的情况。家用烤箱预热温度范围通常在150-250摄氏度之间，可根据食谱需求调整。

烤箱预热功能对烘焙效果至关重要，未预热直接放入食物会导致烤制时间延长。预热后的烤箱能形成稳定热环境，使面包膨胀更充分，蛋糕表面更光滑。专业烘焙师建议预热温度比食谱要求高10-20摄氏度，放入食物后再降至指定温度。烤箱预热还能杀死部分细菌，提高食品安全性。现代智能烤箱可提前通过手机APP启动预热功能，回家即可直接烤制食物。