小粒黄玉米是什么品种

小粒黄玉米是中国传统的地方品种，主要分布在北方地区。这种玉米颗粒较小，呈黄色，口感香甜软糯，适合煮食或制作玉米粥。小粒黄玉米生长期约90-110天，植株高度在1.5-2米之间，每株可结1-2个玉米棒。这种玉米耐旱性强，适应多种土壤条件，是许多农村地区的主粮作物之一。小粒黄玉米含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，营养价值高。

小粒黄玉米在食品加工领域有广泛应用。玉米面可制作窝头、饼子等传统食品，玉米须常被用来泡茶，具有利尿消肿的功效。这种玉米的淀粉含量适中，适合制作玉米淀粉、玉米油等产品。小粒黄玉米的秸秆可作为饲料，玉米皮可用于编织手工艺品。在东北地区，小粒黄玉米经过发酵可制成特色酸菜，成为当地饮食文化的重要组成部分。