油麦菜和莴苣是一个东西吗

油麦菜和莴苣不是同一种蔬菜。油麦菜属于菊科，叶片细长，颜色深绿，口感脆嫩，带有淡淡苦味。常见品种有上海油麦菜、广州油麦菜等。油麦菜适合清炒、做汤，营养价值高，含有丰富维生素和矿物质。超市里油麦菜价格每斤8-12元，保质期短，购买后需尽快食用。

莴苣则是菊科莴苣属植物，分为叶用和茎用两种。叶用莴苣就是生菜，茎用莴苣就是我们常吃的莴笋。莴苣叶片宽大，颜色较浅，口感清脆微甜。莴笋茎部肥大，可切片炒食或凉拌。莴苣每斤价格5-10元，含水量高达95%，热量低，适合减肥人群食用。