奶茶店冰沙的制作方法

制作奶茶冰沙需要准备冰块、奶茶基底和糖浆。将200克冰块放入搅拌机，倒入150毫升冲泡好的奶茶，加入30毫升糖浆。高速搅拌30秒至冰块完全粉碎，质地细腻均匀即可。冰沙中的奶茶比例控制在1:1，口感最佳。搅拌过程中可暂停检查质地，确保没有大颗粒冰块残留。完成后倒入透明杯中，顶部可装饰薄荷叶或彩色珍珠增加视觉效果。

奶茶冰沙的创意变化丰富多样。芒果冰沙需加入100克新鲜芒果泥，草莓冰沙则用80克草莓果酱替代部分糖浆。绿茶基底冰沙适合加入抹茶粉，巧克力口味可混入15克可可粉。季节限定款如南瓜冰沙，需蒸熟南瓜后打成泥。所有冰沙制作前，材料需预冷至4°C，成品冰沙温度保持在-5°C左右最佳，口感最佳。