重庆小面是全国连锁吗

重庆小面并非全国连锁品牌。重庆小面起源于重庆当地街头小吃，以麻辣鲜香著称，每家店铺都有独特配方。全国多地有"重庆小面"招牌的店铺，但多数是独立经营或区域性连锁，并非统一品牌。北京、上海、广州等城市常见这类面馆，口味因地域有所调整，但正宗重庆风味仍需到重庆本地品尝。

重庆小面在全国的普及度反映在街头巷尾的数量上。重庆主城区有超过2万家小面馆，而外地市场也有约5万家类似面馆。这些店铺多采用个体经营模式，店主往往来自重庆或学习重庆配方。连锁品牌如"重庆小面大王"、"正宗重庆小面"等仅占市场的10%左右，多数仍是本地化经营，保持着各自特色。