莲藕放冰柜冷藏能保存多久呢

新鲜莲藕放入家用冰柜冷藏，一般能保存7到10天。莲藕买回家后，不要清洗，直接用保鲜袋装好，排出袋内空气，封口后放入冰箱蔬果保鲜区。温度控制在4到8摄氏度之间，这样莲藕的水分不易流失，口感和营养都能保持较好状态。保存期间每隔3天检查一次，发现有发软或变色部分要及时切除，防止腐烂蔓延。

莲藕切开后若未用完，需浸泡在清水中，加入少量白醋或柠檬汁，防止氧化变黑。切好的莲藕用保鲜盒密封，放入冰箱冷藏可保存2到3天。煮熟的莲藕冷藏保存时间较短，约2到4天，最好在3天内食用完毕。莲藕若需长期保存，建议先焯水处理，分装成小份后冷冻，这样能保存3个月左右，且不影响口感和营养。