火烧鱼是什么样子

火烧鱼外表呈现金黄色泽，鱼皮略微焦脆，鱼肉保持鲜嫩多汁。烹饪过程中，高温使鱼皮形成一层酥脆的外壳，锁住内部汁水。鱼肉纹理清晰，可见细腻的肉丝，调味料渗透到每一丝肌理中。常见调料包括蒜蓉、姜丝、辣椒和酱油，这些调料在高温下释放浓郁香气，与鱼肉的鲜美完美融合。

火烧鱼的装盘讲究火候掌控，盘底常铺有香菜和葱段，增添视觉层次。鱼身两侧的切口让调味料更易入味，切口边缘呈微微卷曲状态。高温烹饪使鱼骨与鱼肉自然分离，无需费力剔刺。整道菜散发诱人香气，热气腾腾时上桌，鱼肉表面泛着油亮光泽，让人食欲大增。