麻辣烫还有一种叫什么

麻辣烫在四川地区被称为"串串香"，因为食材常被串在竹签上煮制。重庆人称其为"冒菜"，指将食材在麻辣汤中快速"冒"一下即食。四川乐山地区则叫"钵钵鸡"，源于使用陶钵盛装。北京地区流行"关东煮"，虽然口味偏清淡，但形式相似。上海人称"麻辣烫"为"麻辣烫"，但汤底偏甜。云南地区有"米线烫"，以米线为主要食材。

麻辣烫在广东被称为"打边炉"，是一种火锅形式。台湾地区称"麻辣锅"，强调汤底的麻辣风味。陕西地区有"肉夹馍烫"，结合了当地特色小吃。湖南地区叫"口味虾"，以小龙虾为主要食材。贵州地区称为"酸汤烫"，突出酸辣风味。这些不同名称反映了各地饮食文化的独特特色，也展现了这道美食的多样适应性。