绿叶菜能放在冰箱里面储藏吗

绿叶菜完全可以放进冰箱保存，低温环境能有效减缓蔬菜的新陈代谢速度。生菜、菠菜、芹菜等绿叶菜用厨房纸包裹后放入保鲜袋，可延长保鲜期3到5天。冰箱冷藏室的温度设置在2到4度最为理想，既能保持蔬菜脆嫩口感，又能防止冻伤。西兰花、芦笋等蔬菜竖直放置在少量水中，并用塑料袋松散覆盖，能维持新鲜度达一周之久。

绿叶菜冷藏前需要适当处理，去除表面水分和损坏叶片。超市购买的预包装蔬菜直接放入冰箱即可，散装蔬菜应清洗沥干后储存。冰箱内的湿度控制在80%到90%之间，能防止蔬菜脱水变蔫。将绿叶菜放在冰箱冷藏室的中上层，远离冷冻区和后壁，可避免温度波动影响品质。正确储存的绿叶菜能保留更多维生素和矿物质，营养价值更高。