水芋头什么时候种

水芋头适合在春季气温稳定在15度以上时种植，南方地区3-4月最佳，北方可推迟到4-5月。种植前需选择健康种芋，每亩地准备300-500公斤种芋。种植深度约5-8厘米，行距保持30-40厘米，株距20-25厘米。水芋头需要充足水分，种植后7-10天开始发芽，20天左右可见幼苗。生长期需保持5-10厘米浅水层，高温季节水位可加深至15厘米。

水芋头生长期约150-180天，收获时间因地区而异。南方地区7-8月可收获早熟品种，晚熟品种需等到9-10月。北方地区一般在9月下旬至10月上旬收获。收获时选择晴朗天气，挖出芋头后晾晒2-3天，表皮干燥后贮藏。水芋头每亩产量可达2000-3000公斤，高产田块可达4000公斤。贮藏时保持温度10-15度，湿度80-90%，可保存4-6个月。