辣椒几月种最合适

辣椒最适合在春季种植，气温稳定在15-25度时发芽效果最佳。北方地区一般4月中旬到5月初播种，南方可以提前到3月下旬。室内育苗需要提前30-40天，等幼苗长到4-6片真叶时再移栽到大田。辣椒种子需要先用温水浸泡6-8小时，这样能提高发芽率到80%以上。种植间距保持在30-40厘米，每穴播种2-3粒种子，覆土厚度约1厘米。

辣椒从播种到结果需要90-120天，不同品种生育期有差异。早熟品种如"小米辣"60天左右就能采收，晚熟品种如"朝天椒"则需要100天以上。辣椒生长需要充足阳光，每天至少6小时直射光。结果期要保持土壤湿润但不能积水，干旱会导致落花落果。秋季种植的辣椒在9-10月收获，这时候气温适宜，果实品质最好。