冰沙能保存多长时间

冰沙在冰箱中可保存24至48小时。制作时加入柠檬汁能延长保鲜时间，因为酸性环境抑制细菌生长。密封容器保存效果最佳，玻璃瓶比塑料盒更能保持风味。水果类冰沙比奶制品类保存时间短，因为后者含有更多天然防腐成分。冷冻状态下，冰沙可保存1周，但解冻后质地会变得稀薄，口感明显下降。

冰沙保存时间受温度影响极大。家用冰箱冷藏室温度维持在4度左右时，奶昔类冰沙能安全存放2天。热带水果冰沙因含糖量高，保存时间较短，约1天就会开始变色。绿色蔬菜冰沙中的叶绿素会随时间分解，24小时内颜色会变暗。添加蜂蜜的冰沙比加糖的保存时间长，因为蜂蜜具有天然抗菌特性。