白茶的泡茶温度是多少

白茶泡茶温度控制在85-90摄氏度最佳。这个温度范围能充分释放白茶的香气和滋味，又不会破坏其 delicate 的营养成分。福鼎白茶、政和白茶等不同品种都适用这个温度。水温过高会让白茶产生苦涩味，过低则香气难以散发。实际泡茶时，水烧开后可静置1-2分钟再冲泡，这样温度正好适合。使用玻璃茶具能更直观地观察水温变化。

白茶冲泡需注意水温与浸泡时间的配合。85度水温下，第一泡浸泡30秒，之后每泡增加15秒。白牡丹、寿眉等不同等级的白茶对温度略有差异，但整体保持在85-90度区间。水温计是精确控制的好工具。夏季室温较高时，可适当降低2-3度。白茶耐泡，好的白茶可冲泡6-8次，每次温度稳定才能保证每泡风味一致。