秋子是什么植物

秋子是柿树科柿属植物的果实，学名为Diospyros kaki。这种果实呈橙红色或橙黄色，形状多为扁圆形或心形，直径约5-8厘米。成熟的秋子外皮光滑，果肉多汁，味道甜中带微涩。柿树高度可达10-15米，叶片椭圆形，深绿色有光泽。秋子在秋季成熟，是中国、日本和韩国等东亚国家常见的传统水果，含有丰富的维生素A、维生素C和膳食纤维。

秋子在中国有2000多年的栽培历史，品种超过800种。常见的有甜柿、脆柿、火晶柿等。秋子采摘后需要脱涩处理，方法包括温水浸泡、酒精擦拭或与成熟水果一同存放。柿饼是秋子加工的传统食品，经过晒制和霜打后保存期可达6个月。秋子树寿命长，结果期可持续50年以上，有些百年古树仍能丰产。在日本，秋子被称为"kaki"，被视为秋季的代表性水果。