四大名茶是指哪四大名茶

中国四大名茶是西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰和安溪铁观音。西湖龙井产自杭州西湖，外形扁平光滑，色泽翠绿；洞庭碧螺春产自江苏太湖，条索纤细，白毫显露；黄山毛峰产自安徽黄山，形似雀舌，色泽嫩绿；安溪铁观音产自福建安溪，条索肥壮，色泽砂绿。这四种茶叶各具特色，代表了中国绿茶和乌龙茶的最高水平。

四大名茶的制作工艺精湛，口感独特。西湖龙井冲泡后香气清高持久，滋味鲜爽；洞庭碧螺春茶汤碧绿清澈，滋味鲜醇；黄山毛峰香气如兰，滋味甘醇；安溪铁观音香气馥郁持久，滋味醇厚回甘。这些茶叶在历史上多次作为贡茶，深受文人墨客喜爱，至今仍是茶文化的重要代表。