春茶采摘的季节是什么

春茶采摘季节在每年3月至5月之间，具体时间因地域气候而异。江南茶区清明前后采摘，浙江龙井茶明前采摘尤为珍贵；云南普洱茶区3月下旬开始；福建乌龙茶区4月初进入采摘期。春茶经过冬季休养，芽叶肥壮，内含物质丰富，氨基酸含量高，茶多酚适中，香气清新鲜爽，滋味鲜醇甘甜，是全年品质最佳的茶叶。

春茶采摘讲究"一芽一叶"或"一芽二叶"标准，采摘时间多在清晨露水干后。高山茶区因气温回升晚，采摘期可延至5月中旬。春茶产量约占全年总产量的30-40，价格比夏秋茶高出2-3倍。福建武夷岩茶、安徽黄山毛峰等名茶均以春茶为原料，制作工艺精细，发酵程度适中，保留了茶叶最原始的风味特点，深受茶爱好者青睐。