正宗南瓜制作方法

制作正宗南瓜需要选对品种。日本北海道南瓜、贝贝南瓜或美国糖心南瓜都是理想选择。准备南瓜时，先用锋利刀具对半切开，用勺子彻底挖出内部瓜籽和瓜瓤。切成2厘米见方小块，放入蒸锅蒸15分钟至软糯。蒸好的南瓜可以直接食用，或压成泥加入牛奶、黄油搅拌，口感细腻香甜。也可切块后与胡萝卜、洋葱一起烤制，加入迷迭香和黑胡椒调味，烤25分钟外焦里嫩。

南瓜保存方法同样重要。未切开的南瓜可放在阴凉通风处保存3个月。切开后用保鲜膜紧密包裹，冷藏可存放5天。南瓜泥冷冻保存最佳，分装成小份冷冻，能保存6个月不变质。南瓜籽洗净晾干，撒上海盐和辣椒粉，烤箱180度烤10分钟，成为健康零食。南瓜花也可食用，裹上面糊油炸，外酥内嫩，是独特的美味佳肴。