草莓上面绿色的东西是什么

草莓顶部的绿色部分叫作萼片，这是草莓花朵的残留部分。草莓植物开花后，花瓣脱落，但萼片保留下来并包裹在果实基部。这些绿色小叶子保护草莓幼果免受昆虫侵害。超市里购买的草莓，萼片呈现鲜绿色，说明草莓新鲜采摘不久。如果萼片变黄或枯萎，表明草莓已经存放一段时间。

草莓表面的绿色颗粒是籽，实际上是植物学上的瘦果。每个草莓表面平均有200颗这样的小籽，这些籽才是真正的果实。草莓植物属于蔷薇科，与玫瑰关系密切。这些籽含有少量油脂，赋予草莓独特风味。不同品种草莓的籽大小有差异，有的品种籽较大，质地更明显。