蛋糕店一般上班几个小时

蛋糕店营业时间多在早晨6点至晚上10点之间，单日工作约16小时。清晨员工需准备原料、烘焙蛋糕，上午迎接顾客，中午处理外卖订单，下午接待散客，晚上完成收尾工作。周末营业时间可能延长，节假日更会延长服务时间以满足顾客需求。蛋糕店员工实行轮班制，确保全天有人值守，保证新鲜蛋糕持续供应。

蛋糕店员工每周工作40-48小时，分早班(6-14点)、午班(10-18点)和晚班(14-22点)三班倒。新员工先学习基础技能，熟练后可独立操作裱花、烘焙等工序。大型连锁店有专门夜班团队负责清洁设备和准备次日原料，小型店铺则由店主和家人共同管理。员工每月休息4-6天，法定节假日可获得3倍工资。