客家鱼粉总部在哪个地方

客家鱼粉总部位于广东省梅州市梅江区。梅州是客家文化的重要发源地，当地鱼粉制作已有超过300年历史。总部设在梅江区东山大道，占地约2000平方米，日均接待访客超过500人次。这里设有展示区、体验区和研发中心，展示超过50种客家鱼粉制作工具和原料。客家鱼粉总部还保存了清代以来的鱼粉食谱和制作技艺档案。

客家鱼粉总部建立了完整的培训体系，每年培训学员超过2000人。总部研发的标准化制作流程已被全国200多家加盟店采用。食材供应链覆盖广东、福建、江西等8个省份，确保每日新鲜配送。总部还开发了5种不同风味的鱼粉调料包，年产量达10万盒。近年来，总部投入资金300万元建设了数字化管理系统，实现了从原料到成品的全流程追溯。