泡茶叶里面的绒毛是什么东西

茶叶中的绒毛是茶树嫩芽表面的细小茸毛，专业术语称为"茶毫"。这些绒毛富含茶多酚、氨基酸和咖啡碱等营养物质，是优质茶叶的标志之一。明前龙井、白毫银针等名贵茶叶表面都覆盖着密集的白色绒毛，这些绒毛在冲泡时会漂浮在茶汤中，形成一层薄雾状物质，不仅美观，还能增加茶汤的鲜爽口感。

茶叶绒毛的形成与茶树品种和生长环境密切相关。高山云雾茶因昼夜温差大、湿度高，茶毫生长更为茂密。这些绒毛在茶叶采摘后保留下来，成为判断茶叶新鲜度和品质的重要指标。消费者可以通过观察茶叶表面的绒毛数量和完整度，初步评估茶叶的等级和采摘季节。绒毛多的茶叶往往口感更为鲜爽，香气也更加清雅持久。